Um restaurante precisa equilibrar a experiência do cliente no salão com a eficiência operacional da cozinha, sem que um comprometa o outro. A Akha direciona seu projeto a um arquiteto com repertório em food service, presencialmente na RMS ou remotamente em qualquer estado do Brasil.
É comum o salão ser pensado pela decoração e a cozinha ser resolvida depois, separadamente, o que gera problema de fluxo entre garçom, cozinha e cliente que só aparece quando o restaurante já está em operação.
Acústica também costuma ser ignorada: barulho de cozinha ou de outras mesas pode comprometer a experiência que o restaurante quer entregar, especialmente em conceitos mais sofisticados.
A Akha direciona seu projeto a um arquiteto que desenha salão e cozinha como um sistema único, pensando em fluxo de atendimento desde o início.
Projeto que evita cruzamento desnecessário entre garçom, prato pronto e cliente.
Materiais e distribuição de mesas que controlam o ruído do ambiente.
Exaustão e fluxo de preparo especificados conforme o cardápio e a operação planejada.
Restaurante em Salvador ou em outro estado, o diagnóstico e o projeto se adaptam ao seu caso.
Levantamento do espaço, conceito e cardápio planejado.
Layout de salão e cozinha, acústica e especificação de equipamentos.
Acompanhamento da obra até a entrega, com o arquiteto validando cada etapa.
Conte sobre o conceito e o cardápio planejado, um especialista Akha retorna com o próximo passo.
Solicitar diagnóstico gratuitoSem compromisso. Resposta em até 1 dia útil.
Atendemos restaurantes presencialmente nas 10 cidades da RMS, e redes de outros estados também com diagnóstico e projeto 100% online.
Varia com a metragem, o conceito e a complexidade da cozinha. A Akha faz um diagnóstico gratuito pra dar uma faixa de referência.
Sim, a cozinha é especificada considerando as exigências sanitárias aplicáveis ao tipo de operação.
Sim, incluindo padronização de layout entre unidades pra manter consistência de marca.
Sim, com diagnóstico e projeto 100% online pra unidades de outros estados, além do atendimento presencial na RMS.
Conte sobre o conceito e o cardápio planejado, sem compromisso.
Sem compromisso. Resposta em até 1 dia útil.